メロンは収穫してから熟し始めます。ちょうど良い熟れ具合の時が美味しさのピークとなります。
通常、メロンの箱には販売店で食べ頃の日付が記入されますが、これは一応の目安です。通常は採果日から数えて７日前後で食べ頃になりますが、保管場所の状態や気温などで変わることがあります。また、メロン個々にも多少の差があります。
や、その後の保管状態で多少ずれてしまう事もあるということです。
そこで、美味しく食べる食べ頃を見分ける３つのポイントをご紹介します。
まず、メロンを箱から取り出して、よーく観察してください。（出来れば毎日）
少しづつ変化してくるのがわかるはずです。
１．表皮の色
通常、メロンの表皮は薄い黄緑色をしていますが、次第に黄色みが強くなってきます。
２．香り
果物独特の良い香りがしてきます。
３．お尻
メロンのお尻（下部）をそっと指で押さえてみて少し柔らかい感じがしてきます。
こうなってきたら、もう大丈夫。食べる３〜５時間前に冷蔵庫で冷やしから、お召し上がり下さい。
また、固めがお好みの方は少し早めに、柔らかめがお好みの方は少し遅めにお召し上がり
いただければ一層美味しくお召し上がりいただけると思います。
お召し上がり方としては、シャーベット、フルーツポンチなどいろいろありますが、
良質のマスクメロンは、切ってそのまま召し上がるのが最高です。
お口の中が、まろやかな香りと高貴な香りでいっぱいになります。
