亜鉛
・作用=核酸たんぱく質合成に関与している
・欠乏症状=味覚障害をおこす
カリウム
・作用=心肺機能や筋肉の機能を調整してくれます。
・欠乏症状=筋力の低下、細胞の機能低下
・過剰摂取=心肺機能の低下や尿毒症による血液の酸化などが起こるので注意が必要
・その他=カリウムは必要の無いナトリウムを排せつしてくれる
カルシウム
・作用=骨や歯の組織を形成してくれます。筋肉が興奮するのを鎮めてくれます
・欠乏症状=骨や歯が弱くなります。気分にイライラ
・過剰摂取=血管をつまらせるということを聞いたことがあります。
・カルシウムの摂取で一番気をつけなくてはいけないのはカルシウムとリンの量的バランスだそうで1:1が理想だそうです。
・体内に1番多いミネラル分
鉄
・作用=酸素の活性化や栄養を燃焼してくれます
・欠乏症状=貧血
・過剰摂取=とりすぎもあまり良くない
ナトリウム
・作用=筋肉・神経の興奮を鎮めてくれます。体液をアルカリ性に保つ作用があります。
・欠乏症状=胃酸が減少したり倦怠感やめまい、失神などの症状の他、食欲減退、脱力感や食欲不振、抜け毛など
・多く含まれる食品=大豆や海藻など
マグネシウム
・作用=刺激に対する筋肉の興奮を抑えてくれます。酸素を活性化してくれる
・欠乏症状=神経が興奮します
・多く含まれる食品=大豆や海藻など
マンガン
・作用=骨や肝臓の酵素作用を活性化してくれます
・欠乏症状=骨の発育が低下
・多く含まれる食品=大豆やノリなど
ヨード
・作用=成長期の発育を促進してくれます
・欠乏症状=甲状腺肥大。疲労感
・その他=海藻類に含まれます
リン
・作用=骨や歯の組織を形成してくれます
・欠乏症状=骨や歯が弱くなります。
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