自己紹介

注目のリコピン　抗がん作用期待　　　Ⅰ日Ｌサイズ2個は食べましょう！
トマトはナス科植物で、栄養価の高い代表的な野菜として世界中で食べられています。果実の色は大きく分けて桃、赤、黄，白、緑、があります。世界の多くは赤色種を食べているが、日本と韓国だけがピンク系の品種といわれています。もちろん、果色による味や品質差はあまりありません。ビタミン類やミネラルが豊富で、ヨーロッパには「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど。トマトの独特の酸味も、胃を適度に刺激し、食欲増進の働きをしてくれます。完熟したトマトの色はおいしそうですが、この色はカロチン類の「Ｂ－カロチン」と「リコピン」という色素によるものです。注目されているのが、このリコピンの坑酸化作用です。体内で活性酸素が増えるのを抑え、体内組織が酸化する障害から守ってくれます。リコピンの坑酸化能力は他のビタミン類より高く、さらに抗がん作用も期待されています。
	2003/07/01 堆肥散布	*トマト作りは土作りから！* もみがら、かや，米ぬか、バーク堆肥、などで、１年かけて作った堆肥をトマトを植える２ヶ月ぐらい前に１０ａあたり５ｔ位ハウスにいれます。
	2003/07/20 種まき	*今日は種まきです！* 桃太郎とマイロックという品種です。１０ａ当たり２５００粒ぐらいまきます。
	2003/08/05 接木	*今日は接木です！* 台木と違う接ぎ木を組み合わせることで（トマトの２大病の青枯病・褐色根腐病を防ぐ）病気に強く樹勢が衰えない苗にします。
	2003/08/25 床作り	*今日は床作りです！* 土壌分析にもとづき、ミネラル、有機質肥料を散布してから畝立てをします。